學生時期在服務業打工了六年，每天第一線面對上門客人的需求或抱怨，每家店也有各自的要求。有一家咖啡廳，規定不准手寫菜單，要把客人點的餐點全部都背起來，不管有幾桌多少人都要隨時記得他們的所有需求；有一家餐廳，要求做任何事情時都要用眼角餘光看店內客人的狀況，不論是在備餐、洗碗、清潔、或正在跟某一桌的客人交談時，都不能忽略其他桌的狀態；有一家店，店裡沒有裝監視器，經理要求我們一邊陳列商品一邊隨時關注有沒有人夾帶店內商品溜出去，但不能讓客人感覺受到監視。不論當下覺得合理與否，這些訓練都成為自己待人接物重要的養分。
其中，有一段台語俗諺「面笑、嘴甜、腰軟、目色好、腳手快」在不同的職場都常聽到，每一件事情拆開來都不難，但要同時做到還真是不容易，而且也不只字面上理解那麼簡單。